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蒸腾的热气、湿滑的地面、大锅倾倒时水花飞溅还伴随着食物碎屑和油花...中央厨房热厨区的工作环境对排水系统的严峻考验令很多央厨运营者唏嘘不已...
排水系统的出水口需要穿层时,使用设计不佳的地漏容易引发渗漏:在地漏或水槽边缘与地面衔接处出现破损,地面的水容易渗入铺装的混凝土层,形成层间水...
中央厨房产生的废水,需要经过油脂分离后才可以排放至市政管网。经年累月使用后,将会成为中央厨房的沉疴宿疾,不仅对中央厨房品牌形象造成负面影响,也可能给食品安全卫生带来隐患。
污水提升设备作为建筑排水的动力来源,有着不可替代的重要作用。由于污水来水量的不确定性,无法人工操作泵的启停,故选择一种稳定可靠的控制逻辑是各个厂家的重点开发对象。稳定的逻辑源自于可靠的信号来源,而液位控制作为污水提升装置中最核心的信号来源,决定了污提泵运行是否可靠,因此大部分厂家致力于液位控制的研究。